【黃金之花】健康概念館

酵素是人體運行的重要媒觸，任何行動都需要酵素的配合，任何養份進入人體，都需要酵素將之分解、結合、嵌入身體的各個部位。

• DNA( 去氧核糖核酸 )可稱為生命的設計圖，而依其設計圖所製作的蛋白質就是酵素。
我們的身體就是由DNA所作成的酵素發揮其功效而構成。
所謂酵素，是一種蛋白質，雖然不具有生命，也無法繁殖，卻是一切生命的基礎。 生物若無酵素，即無法生存，如何獲得並活用酵素，關係著我們的健康與壽命。（食品科學研究所 李錦楓博士）

• X 光下的酵素呈水晶狀、無色透明，體積為一億分之一公分，電子顯微鏡下的酵素如火車一列連在一起，各種功能互異的酵素列隊在血液中流動，或流入細胞，或流入內臟在人體中負責不同的功能。人體中的酵素多達一千多種，各司其職各有不同的功能。酵素的功能在身體中不停地進行，舉凡思考、心跳、神經傳導、消化食物、建構修補組織及解毒功能均需酵素來推動，所以說沒有酵素就沒有生命。（醫學博士 森田義雄）

• 近代醫學在人體內發現的酵素有一千多種，可分為新陳代謝酵素及消化酵素，因此體內酵素含量高，新陳代謝率及消化利用率就愈高，因此可知酵素存在所有細胞體內，是它賦予人體生命力。（1997諾貝爾獎得主 波以爾博士）

• 酵素多寡代表著免疫力的強弱，人體內的酵素愈多則免疫力愈強盛。 （自然療法博士 亨伯特．聖提諾）

• 人體內酵素總量是一定的，若長期不吃酵素含量高的食物，到後來解毒、代謝所需的酵素會變不足，惡性循環下來酵素本身的功能又因而降低，結果導致個體老化、生命縮短。（酵素決定生命論學者 愛德華．豪威爾博士）

• 成人人體約由六十兆個細胞所構成，依細胞內的DNA命令構成不同的酵素， 因人體需要龐大的酵素，所以健康狀態可說完全取決體內酵素的多寡。 （藥學博士 鍋谷 將）